Rote Beete-Consommé, geräucherter Saibling 5
Birnen-Ziegenkäsetasche, Chicoréesalat 8
Spinatsalat, Apfel-Speck-Vinaigrette, Eier 8
Rinderschinken, Fenchelsalami, Apfel-Meerrettichsalat, Honigsauce 8
Entenleber-Paté, Salat, Blaubeermarmelade, Toast 8
Pastinaken-Haselnussbratling, Spinat, Rote Beete, Apfelkompott 12
Birne-Nusslasagne, Brokkoli, Möhren-Pfeffersauce 13
Zanderfilet, Schweinebauch, Spitzkohl, Trauben, Auberginen-Cracker 19
Brandenburger Entenbrust, Teltower Rübchen-Apfeltarte
Fenchel, Radicchio 18
Rotwildrückenmedallions, Rosenkohl, Rübchen, 21
Côte de Boeuf, Gemüse, Kartoffelgratin (für 2) 50
Kartoffelgratin 3
Kartoffel-Rote Beete-Püree 3
Knödel 3
Grüner Salat 4
Blaubeersorbet, Haselnussfudge 5
Brombeer-Schokoladenmousse mit Cookies 5
Spinatsalat
Rotwild
Mousse 31
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