Monday, July 2, 2012

Abendkarte 2. Juli

Gurkensuppe  Joghurt, Zitrone (kalt) 5
Wildkräutersalat  Beeren, Lausitzer Blau 11
Matjestartar  Gurkensalat, Radischen, Kartoffelchips 10
Wildschweinleber  Mangold, Blumenkohlpesto, Himbeeren 8
Kaninchenfilet  Wirsing, Nüsse, Rhabarber, Karottenreduktion 9
Lammkotelette  Buchweizen, Paprika, Kräuter 10

Flatbread 
Mangold, Rübchen, Champignons, Rosmarin-Bergkäse, grüner Salat 13
Hausgemachte Nudeln  Schluppen, Chicorée, Karottenpesto, Himbeeren, Blauschimmelkäse 14
Saiblingsfilet  Kirschtomaten, grüner Spargel, Fenchel, Aioli 18
Forelle (für2)  Gemüse, Kartoffeln 35
Kaninchenkeule  grüne Bohnen, Sellerie, Karottenpüree 18                          
Rinderfilet  Spinat-Champignonsalat, Ranchdressing, Mairüben, Rosmarinjus, hausgemachter Speck 24

Steckrübenpüree
3
Kartoffelgratin 3

Grüner Salat 4

Strawberryshortcake  Rhabarberparfait  5
Frozen Joghurt  Stachelbeersorbet, Vanilleeis, Beeren 5

Menü:
Matjestartar, Kaninchenkeule, Strawberryshortcake 30

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