Wednesday, December 24, 2014

Abendkarte 25.12.




Topinambur-Kartoffelsuppe 
Rettich   6
Wintersalat  Kürbis, Hagebutte, Linsen, Brie   9 
Miesmuschel 
Estragon, Weißwein, Brot, Aioli  10
Fischfond  Sellerie, Bete, Rettich, Radieschen  12
Lammleber & -filet  Karotte, Zwiebeln, Quitte  10
Hirschterrine  Kartoffeln, Pastinake, Rotkohl, Brokkoli  11

Nudeln  Schwarzwurzel, Champignons, Radicchio, Gouda (alt) 14
Kohlrabi  Topinambur, Grünkohl, Birne, Radieschen, Blauschimmelkäse   15
Makrele  Sellerie, Mangold, Rettich  19
Lammrücken  Kartoffel, Rosenkohl, Kräuterseitlinge 23
Wildschweinkeule  Karotte, Petersilienwurzel, Rotkohl, Apfel  19
Rinderfilet  Rote Bete, Spinat, Blumenkohl, Fenchel  28

Knödel  4
Kartoffelgratin  4
Grüner Salat  5

Birne  Lebkuchen, Haselnuss  6
Käsekuchen  Malz, Apfel  7
Käse 10

Menü: Miesmuscheln, Lammrücken, Käsekuchen 38

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