Topinambur-Kartoffelsuppe Rettich 6
Wintersalat Kürbis, Hagebutte, Linsen, Brie 9
Miesmuschel Estragon, Weißwein, Brot, Aioli 10
Fischfond Sellerie, Bete, Rettich, Radieschen 12
Lammleber & -filet Karotte, Zwiebeln, Quitte 10
Hirschterrine Kartoffeln, Pastinake, Rotkohl, Brokkoli 11
Nudeln Schwarzwurzel, Champignons, Radicchio, Gouda (alt) 14
Kohlrabi Topinambur, Grünkohl, Birne, Radieschen, Blauschimmelkäse 15
Makrele Sellerie, Mangold, Rettich 19
Lammrücken Kartoffel, Rosenkohl, Kräuterseitlinge 23
Wildschweinkeule Karotte, Petersilienwurzel, Rotkohl, Apfel 19
Rinderfilet Rote Bete, Spinat, Blumenkohl, Fenchel 28
Knödel 4
Kartoffelgratin 4
Grüner Salat 5
Birne Lebkuchen, Haselnuss 6
Käsekuchen Malz, Apfel 7
Käse 10
Menü: Miesmuscheln, Lammrücken, Käsekuchen 38
Lammrücken Kartoffel, Rosenkohl, Kräuterseitlinge 23
Wildschweinkeule Karotte, Petersilienwurzel, Rotkohl, Apfel 19
Rinderfilet Rote Bete, Spinat, Blumenkohl, Fenchel 28
Knödel 4
Kartoffelgratin 4
Grüner Salat 5
Birne Lebkuchen, Haselnuss 6
Käsekuchen Malz, Apfel 7
Käse 10
Menü: Miesmuscheln, Lammrücken, Käsekuchen 38
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