Abendkarte 2. Dezember 2016

                                                                                                                                                   

Kartoffel-Sellerie-Apfelsuppe  Hanfsaat  7

Karotte   Quitte, Champignons, Kräuterseitling, Zwiebel, Mangold, Ziegenfrischkäse  12

Gelbschwanzmakrele  Bete, Kohlblüte, Rettich, Wildbrokkoli  14
Taube  Kürbis, Schwarzwurzel, Birne, Knollenziest   15

Lammleber  Sellerie, Topinambur, Radieschen, Boretsch 14

Gänse-Maultasche & Brühe  Quitte, Chinakohl  16

Nudeln  Fenchel, Rotkohl, Champignons, Tilsiter 15

Dampfnudeln  Sellerie, Maronen, Grünkohl, Quitte, Frischkäse 16

Seeteufel  Karotte, Topinambur, Distelblüte, Endiviensalat  24

Kalbsfilet   Apfel, Schwarzwurzel, Kerbelknolle, Kohlblüten 27

Rehkeule  Brokkoli, Steckrübe, Wirsing, Blaubeere, Haselnuss 23

Rindernacken   Kürbis, Sauerkraut, Paprika, Austernpilze  21

Grüner Salat   5
Serviettenknödel  5
Kartoffelgratin 5

Quitte  Haselnuss, Quark   7
Käsekuchen  Kerbelknolle, Apfel    8
Käse 12

Menü   Karotte, Kalbsfilet, Quitte   42